lördag 23 oktober 2010

Babka


Not till världen: om man gör chokladbabka på manitobamjöl blir den väldigt luftig och saftig.

2 kommentarer:

kristinchen sa...

skall degen till babkan också vara lite kladdigare då? Jag köpte manitobamjöl häromveckan (BARA för att jag läste om det här haha) så jag är helt novis :-)

Björn sa...

Ja, manitobadeg får överlag gärna vara rätt kladdig som jag förstår det, att det är den ovanligt bra förmågan att binda vätska som ger saftigheten.

Men manitobamjölet har funnits här hemma i en dryg vecka bara, så det finns mycket kvar att lära sig...

OT: helgens ständiga dåliga skämt: (sagt med österrikisk brytning) I'll be babka!