Lokala specialiteter är långtifrån alltid särskilt spännande. Men Casoncelli alla Bergamasca visade sig vara oerhört gott. Pastaknyten fyllda med kalv, salami och ost, serveras med stekt pancetta och salvia. Ibland med parmesan, ibland med smält smör.
Polentan som serveras med alla andra rätter däremot... den kan man lika gärna ha som mista.
1 kommentar:
Bergamo? Hälsade ni på Glenn? :) Det här har jag för övrigt inte hört något om, E skrev något om att hon skulle till Italien men i min enfald fick jag för mig att det var nån resa inom studierna - vad gjorde ni? Hur länge var ni borta? Var det nice? Berätta!!
Skicka en kommentar