Mer drinkar

Studenterna får två spritsorter de ska kreera en drink utifrån på max fem minuter till servering. Likörer, bitters och vermouth får användas fritt.

Går faktiskt överraskande bra hittills - för det är inga lätta kombinationer de har fått. Vad sägs t.ex. om lagrad tequila och martini bianco? Eller gin och akvavit?

- postad från iPad

Dagens sysselsättning

Idag spenderar jag dagen med att bedöma drinkar på bartenderexamination... börjar bra!

- postad från iPad

Ribs

700 gram spare ribs var, hemgjord marinad på tomatpuré, chipotle, ingefära och vitlök. Inga tillbehör.

Praktiskt taget vegetariskt...

40 minuter på 200 grader var lite lite. Nästa gång får de gå längre.

- postad från iPad