Kaos

Hemmet ser ut som någon vänt upp och ner på det och skakat. Själv är jag påtagligt förvirrad och stressad. Går runt och försöker omväxlande ta tag i att vika kläder, sortera vilka tidningar som ska slängas och vilka som ska sparas. Diskar halvhjärtat. Undrar vart allt damm kom ifrån. Funderar på att börja äta på papptallrikar.

Vad som pågår? Jag flyttar på lördag.

Snabb förrätt

Medan kalventrecôten gick i ugnen improvoserade vi en snabb och enkel förrätt - smöstekta skivor bröd, en klick creme fraiche blandad med dijonsenap, toppat med inlagd svamp.

Inte alls illa.

Födelsedagspresenter

Min smak för vin pendlar en hel del över tiden. Eller alltså, vad jag är mest sugen på och uppskattar mest varierar över tiden, ska man kanske säga.

Som tur är sammanfaller ibland smaken med tillgången. Jag råkade nämligen ha en flaska La Rioja Alta jag fått i födelsedagspresent samtidigt som en vän råkade ha en kalventrecôte som lämpligt nog anlänt av samma skäl. Vi slog alltså våra påsar ihop och helstekte entrecôten, plockade ut den vid 54 grader, serverade med en mild och fin risotto, inlagd svamp och lite körsbärstomater. Och så vinet då.

Herregud vad gott det blev. Vinet är fantastiskt. Så moget. Så bra. Värt varenda spänn. Även om man hade betalat det själv. Vilket jag nu i och för sig inte gjorde...

Sommaren

Vi har förresten bokat en lägenhet i norra toskana en vecka i juli. Ska bli fantastiskt kul. Någon som har några tips på saker vi inte får missa?

Lasagne

Det är väl ingen av er som behöver få ett recept på lasagne? Lasagneplattor, bechamelsås, köttfärssås, ost. In i ugnen bara. Inte svårare än så.

Bra där!

Ökade transportkostnader och minskade vinstmarginaler tillsammans med ett ökat miljömedvetande gör att många vinmakare ser över möjligheten att minska vikten på glasflaskorna. Det var på tiden. Många flaskor är löjligt tunga idag. Det går faktiskt inte att motivera att sisådär 750 gram vin ska inneslutas i över ett kilo med glas.